Дантелени палачинки

По малайзийска рецепта

Палачинките са любима закуска за много хора. Днес обаче, ви предлагаме малко по-различна рецепта за малко по-особен вид палачинки.

Необходими продукти: 250 г брашно 1 1/2 чaена чаша нискомаслено мляко 1/2 чаена чаша вoда 1 яйце 1/2 чаена лъжичка сол 3/4 чаена лъжичка куркума 1/2 чаена лъжичка олио претопено масло или обикновено масло за намазване на тигана

Начин на приготвяне: Пресявате брашното. В дълбок съд смесвате всички съставки, освен олиото, тo се слага последно, и пак разбърквате. Оставяте тестото да почива поне 20 мин.

За да получите дантелените палачинки, може да използвате една пластмасова чаша, чието дъно сте пробили на пет места. Дупките са малки – 3-4 мм в диаметър.

Слагате тигана на огъня. Като се сгорещи силно го намазвате с 1/2 чаена лъжичка претопено масло. Сипвате в продупчената чаша от течността и започвате да я движите въртеливо над тигана.

Изтичащото тесто прави дантелата. Като се запече от едната страна добре, обръщате от другата за кратко. Сервират се веднага.

Източник:  E-kulinari.com